Sfere di cioccolato

La ricetta Sfere di cioccolato è un dessert semplice ma invitante, le cui origini si perdono nella tradizione cioccolataia.
Il gusto intensifica la morbidezza del cioccolato fondente, perfettamente bilanciata dalla dolcezza delicata del cioccolato al latte. Perfettamente adatte per concludere un pasto o per una pausa golosa, queste sfere sono un’apologia del piacere del cioccolato in tutte le sue forme.

• Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.
• Incorpora le uova, una all’attivo, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
• Unisci il cioccolato al latte fuso al composto, incorporando delicatamente.
• Trasferisci il composto in una tasca da pasticcere.
• Rivesti una teglia con carta da forno e forma delle piccole sfere.
• Lascia raffreddare le Sfere di cioccolato in frigorifero per almeno 30 minuti.

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