La ricetta Sfere di albumi e parmigiano con pomodorini semi dry, un piatto tipico della cucina italiana
Questo delizioso piatto è protagonista di tanti pranzi e cene italiane, dove viene servito come antipasto o contorno. I sapori del parmigiano e dei pomodorini semi dry si uniscono in modo armonico ai delicati profili degli albumi, creando un’offerta gastronomica unica e piacevole. È il perfetto esempio di come la semplicità possa essere la chiave per creare un’esperienza culinaria ineccepibile.
- SBatti gli albumi con un cucchiaio di sale e un pizzico di maggiorana fino a quando non diventino snelli e chiari.
- Aggiungi un cucchiaio di maionese e sbatti ancora fino a quando non è ben incorporata.
- Fai riscaldare il forno a 180°F (90°C). Con una sacca da pasticciere, crea sfere dai albumi e poggiarle su una teglia coperta di carta da forno.
- Unisci un cucchiaio di olio di semi e uno di parmigiano a un cucchiaio di pomodorini semi dry tritati; mescola bene.
- Posiziona le sfere di albumi sulla teglia e cospargile con la miscela di pomodorini e parmigiano.
- Ponga la teglia nel forno e lasci cuocere per 12-15 minuti, fino a quando le sfere non saranno dorate e croccanti.
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