La ricetta Settimana detox: Vellutata di mele e carote è un piatto leggero e rinfrescante, ideale per una giornata di detox. Questa vellutata è un equilibrio perfetto di sapori dolci e salati, con un tocco di freschezza grazie alle mele verdi. È un’ottima scelta per un pranzo o una cena leggera, accompagnata da un’insalata fresca o da una scelta di verdure crude.
La ricetta presenta una combinazione unica di carote e mele, che creano un sapore dolce e rinfrescante. Il tocco di feta aggiunge una nota salata e cremosa, mentre i semi di girasole e lo scalogno conferiscono una croccantezza gradevole.
- Pelare e tagliare le carote e le mele in piccoli pezzi.
- In una pentola, scaldare l’olio e soffriggere lo scalogno finché non è tenero.
- Aggiungere le carote e le mele e cuocere finché non sono teneri.
- Unire la pectina e il sale, mescolando bene.
- Fraintanto, tostare i semi di girasole in un padellino.
- Unire la feta e i semi di girasole alla vellutata.
- Servire caliente, accompagnato da una scelta di verdure fresche.
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