La ricetta Settembre è il nuovo giano: reinventarsi senza cambiare vita.
La stagionalità è il motore che spinge a creare sapori e abbinamenti nuovi. In questo periodo infatti, si assiste all’incontro di note dolci e speziate con sfumature fresche di verdure e agrumi.
La ricetta prevede l’uso di ingredienti quali biscotti, fichi, miele, panettone, pomodori, ricotta e spezie che daranno vita a un piatto unico che si avvicina alle note speziate di un ottimo dessert.
Descrivendo la ricetta si può dire che il gusto di questo piatto è il riflesso della stagione, un mix di sapori freschi e speziati che ci aiutano ad inventarci nuovamente senza lasciarci condizionare da un cambiamento di stagione.
Ecco i passaggi per preparare il nostro piccolo dessert:
- Sbatti la ricotta con miele, sale e una punta di spezie per creare la base di un piatto leggero e cremoso.
- Taglia i biscotti in fettine e tosta delicatamente per renderli croccanti.
- Taglia i fichi a fette sottili e li aggiungi alla base per creare un contrasto di sapori.
- Tosta il panettone e lo tagli in cubetti per una base croccante e morbida al contempo.
- Taglia i pomodori in cubetti e aggiungili al piatto per un tocco di freschezza e leggerezza.
- Aggiungi il tocco finale di spezie per rendere il piatto unico e completo.
- Servi il tuo piatto fresco e gustoso durante la stagione invernale, quando l’umidità del cielo è sempre presente.
Per maggiori dettagli o varianti va alla ricetta completa.
