La ricetta SETTEMBRE È ARRIVATO: FICHI, PROSCIUTTO CRUDO E RICOTTA DI CAPRA è un delizioso piatto che combina sapori dolci e salati, tipici dell’autunno. Questo piatto trova le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea, dove i fichi, il prosciutto crudo e la ricotta di capra sono ingredienti comuni. Viene solitamente gustato come antipasto o come contorno per accompagnare carni o formaggi.
- Taglia i fichi a metà e disponili su un piatto.
- Spremi una piccola quantità di miele sui fichi per dare un tocco di dolcezza.
- Taglia le pere a fette sottili e aggiungile al piatto con i fichi.
- Versa un po’ di porto sulle pere per creare un contrasto di sapori.
- Taglia il prosciutto crudo a strisce sottili e aggiungilo al piatto.
- Mischia la ricotta di capra con semi di girasole tostati e disponila sul piatto come guarnizione.
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