La ricetta Sette vasetti con farro variegata al cioccolato fondente è un piatto ideale per accogliere amici o familiari con un dolcetto semplice e gustoso. Come si dice, la Torta Sette Vasetti è un classico che si presta a molte varianti ed aggiunte, vista anche la facilità di esecuzione e l’assenza della bilancia. Questa ricetta in particolare combina la facilità della Torta Sette Vasetti con la sostenibilità e le proprietà nutrizionali della farina di farro integrale.
Il sapore principale di questa ricetta è il cioccolato fondente, che viene abbinato alla farina di farro per creare un contrasto interessante. La torta viene decorata con zucchero a velo, che aggiunge un tocco di dolcezza e leggerezza.
- Separare gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e amalgamare.
- Mixare in un recipiente la farina 0, la farina di farro, la fecola e il lievito setacciati.
- Incorporare pian piano le farine ai rossi con lo zucchero e aggiungere l’olio e il latte, mescolando con cura.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e accorparlo all’impasto senza cioccolato, mescolando velocemente.
- Imburrare una tortiera da 24 cm e riempirla con metà dell’impasto senza cioccolato, seguirci dall’impasto con cioccolato e infine il restante impasto chiaro.
- Tracciare dei decori a caso con uno spiedino e cuocere a 180° per 30 minuti circa.
- Raffreddare la torta e spolverarla di zucchero a velo.
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