La ricetta Serviettenknödel – Gnocchi di pane nel tovagliolo è una tradizione culinaria tedesca che risale al passato. Questo piatto tipico è fatto con pane raffinato e solitamente servito come contorno in combinazione con carni arrostite o stufate. I sapori delicati del pane e degli altri ingredienti creano un piatto semplice ma gustoso.
Il Serviettenknödel – Gnocchi di pane nel tovagliolo si prepara con ingredienti facilmente reperibili: burro, cipolla bianca, latte, noce moscata, pane, pasta tipo gnocchi non serve, prezzemolo, sale, e uova.
- Tostare il pane e tagliarlo a cubetti.
- Soffriggere la cipolla bianca nel burro fino a quando non è trasparente.
- In un grande contenitore, unire il pane tostato, la cipolla soffritta, le uova, il latte, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata e il sale.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgere il composto in un tovagliolo pulito e ben infarinato, formando un cilindro.
- Cuocere il piatto in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti, o fino a quando non è completamente cotto.
- Rimuovere il tovagliolo dall’acqua e tagliare il gnocchi a fette.
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