La ricetta Serata tipo – Per coppie in vena di romantica comicità è un’idea per un piatto divertente , leggero e colorato, perfetto per un cena allegra e divertita. L’insalatina, con la dolcezza del melograno, il sapido cavolo e l’amaricizia del radicchio, si accompagna perfettamente alla frittura croccante dei lattarini.
- Si inizia tagliando sottilmente cavolo e radicchio, aggiungendoli in un’insalatiera insieme ai chicchi di melograno.
- Si condiscono con olio extra vergine di oliva e aceto di mele.
- I lattarini vengono asciugati con carta assorbente e infarinarli entrambi i lati.
- Si frissono in abbondante olio di semi caldo fino a quando non saranno dorati.
- Si asciugano nuovamente con carta assorbente e si salgono.
- Infine si impiatta i lattarini su un lato del piatto e l’insalatina dall’altro.
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