La ricetta Serata tipo – Mordimi!!! è un piatto unico che combina sapori caratteristici come l’aglio, il peperoncino e l’aceto balsamico. Il piatto è composto da bistecche di maiale con crauti alle mele, un abbinamento che regala una piacevole esperienza del gusto. Il modo in cui viene gustata solitamente è mangiando sia la carne che il contorno insieme, per un morso che regalerà una sensazione unica.
La preparazione del Serata tipo – Mordimi!!! prevede i seguenti passaggi:
- Lavare le foglie di cavolo e tagliarle a listarelle.
- Privare la mela del torsolo e tagliarla a fettine sottili.
- Mettere i due ingredienti in un padellino con poco olio, un pizzico di pepe e di sale e cuocere fino al loro appassimento, sfumare con il Moscato di Trani.
- Marinare la carne a secco per un’ora circa con l’aglio in polvere e la paprika.
- Cuocere le bistecche da ambo i lati con l’olio e il peperoncino, salare e sfumare con il Rum.
- Impiattare i crauti aiutandosi con uno stampino, accanto adagiare la carne, decorare con la glassa di aceto balsamico.
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