La ricetta Serata tipo – L’ultima botta rappresenta una gustosa variante del più famoso piatto inglese e irlandese, rivoluzionato dagli ingredienti scelti con cura. Questa volta, però, la copertura di crumble è l’unico elemento che rimane della ricetta originale. Il risultato è un piatto unico e delizioso, perfetto per una serata speciale.
In questo piatto, i sapori caratteristici della cannella, del cocco e delle nocciole si fondono con la crema di nocciole e la ricotta, creando un’esperienza gustativa unica. La ricotta lavorata con zucchero a velo e cannella aggiunge un tocco di dolcezza, mentre le nocciole e i corn flakes conferiscono una nota croccante.
- Formare una sorta di pasta frolla mescolando in una ciotola con una forchetta i rossi d’uovo, lo zucchero e l’olio.
- Aggiungere poco alla volta le farine e un pizzico di sale, continuando a lavorare con la forchetta fino a formare un impasto morbido e compatto.
- Lavorare l’impasto con le mani e formare una palla.
- Ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per 24 ore.
- Togliere la pasta dal frigo, stenderla con il matterello formando un disco.
- Disporre il disco in una tortiera tonda con carta forno.
- Stenderci sopra la crema di nocciole, aggiungere le scaglie di cocco.
- Ricoprire il tutto con la ricotta precedentemente lavorata con lo zucchero a velo e la cannella.
- Ricoprire con le nocciole e i corn flakes.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 40-45 minuti.
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