La ricetta Serata tipo – Just for men è un piatto sostanzioso e verace, pensato per una serata da condividere tra amici.
Si tratta di mezzo maniche alla gricia, arricchite dal gusto unico dei carciofi. L’abbinamento degli ingredienti, dal guanciale croccante al sapore deciso del pecorino, crea un connubio perfetto per un’esperienza culinaria piena di sapori autentici.
Si tratta di mezzo maniche alla gricia, arricchite dal gusto unico dei carciofi. L’abbinamento degli ingredienti, dal guanciale croccante al sapore deciso del pecorino, crea un connubio perfetto per un’esperienza culinaria piena di sapori autentici.
- Pulire i carciofi, inserirvi delle foglie di mentuccia, condirli con sale e farli cuocere in una casseruola con olio, aglio e peperoncino.
- Tagliare il guanciale a striscioline, rosolare in padella con un po’ di olio e peperoncino. Sfumare con vino bianco.
- Aggiungere i carciofi tagliati a pezzi e far insaporire il tutto, a fuoco basso, per qualche minuto.
- Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
- Ripassare le mezze maniche nella padella con il guanciale e i carciofi, aggiungendo pecorino romano e acqua di cottura.
- Impiattare la pasta con una spolverata di pecorino romano e un pezzetto di carciofo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
