è una ricetta fresca e gustosa, ideale per le serate estive. Questo piatto è perfetto per essere gustato al mare, durante le scampagnate o comodamente a casa davanti alla TV. La combinazione di sapori e textures lo rende una vera delizia.
La ricetta si caratterizza per i suoi sapori freschi e leggeri, con il salmone affumicato che aggiunge un tocco di sapore intenso. I pomodorini e la borragine contribuiscono a creare un equilibrio di sapori e textures che è sia armonioso che intrigante.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Inizia tagliando i pomodorini in quattro parti e il salmone affumicato a quadratini. Lavate e tagliate a listarelle le foglie di borragine.
- In un’insalatiera, mescola i pomodorini, il salmone, la borragine, l’olio d’oliva, l’origano e un pizzico di pepe macinato. Lascia insaporire.
- Cucina la pasta tipo fusilli in abbondante acqua salata. Scola la pasta al dente e lasciala raffreddare in una insalatiera con dell’olio e il peperoncino.
- Aggiungi il composto di pomodorini, salmone e borragine alla pasta raffreddata. Mescola bene tutti gli ingredienti.
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