Ingredienti per Serata tipo – agrodolce
- aglio
- alloro
- brasato
- carote
- farina
- funghi
- malvasia
- olio
- peperoncino
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- spezzatino di manzo
- timo
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Serata tipo – agrodolce
La ricetta Serata tipo – Agrodolce è un piatto tipico del nord Italia, originario della zona dei laghi, dove l’agrodolce è una caratteristica comune nella cucina tradizionale. Questo piatto è conosciuto per la sua sapidità e dolcezza, che si bilanciano perfettamente tra di loro, creando un sapore unico e avvolgente. La Serata tipo – Agrodolce è solitamente servita durante le serate invernali, accanto al camino, accompagnata da un buon vino rosso.
- Togliere la carne dallo spezzatino di manzo e metterla da parte.
- In una pentola, soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio per alcuni minuti.
- Aggiungere le carote tagliate a dadini e cuocere fino a quando non saranno morbide.
- Unire il brasato, le foglie di alloro, rosmarino, salvia e timo, e cuocere per circa un’ora.
- In un’altra pentola, cuocere i funghi in vino e malvasia fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungere la carne allo spezzatino di manzo e il brasato, e cuocere per ancora 30 minuti.
- Infine, aggiungere la farina per addensare la salsa e servire il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
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