La ricetta Seppioline gratinate con ratatouille di verdure è un secondo di pesce davvero semplice da preparare.
Si tratta di un piatto dal gusto deciso e aromatico, reso particolarmente goloso dalla gratinatura croccante.
L’accompagnamento con una deliziosa ratatouille di verdure dona ulteriormente colore e freschezza al piatto.
- Preparate la panatura tritando aglio e pomodoro, poi frullateli con pane grattugiato e prezzemolo finemente tritato.
- Riempite le seppioline con la panatura preparata, sigillandole con uno stuzzicadenti.
- Cospargete le seppioline con altra pangrattato aromatizzato e adagiatele in una teglia bagnata con un filo d’olio.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
- Mentre cuociono le seppioline, preparate la ratatouille di verdure a pezzi variabili, con patate, peperoni, zucchine, pomodorini e aglio.
- Infornate le verdure e completate la cottura contemporaneamente alle seppioline.
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