La ricetta Seppioline con piselli (ricetta anche con Bimby) è un secondo di pesce molto diffuso in tutta Italia, che può essere preparato sia con l’aggiunta di pomodoro che in “bianco”. Le seppioline sono il protagonista di questo piatto, unite ai piselli surgelati e ad un sapore intenso di aglio e prezzemolo. Il risultato è un piatto saporito e raffinato, da gustare in compagnia.
Per preparare le Seppioline con piselli, segui questi passaggi:
- Tritare finemente aglio e prezzemolo e tenerne da parte la metà.
- Rosolare nell’olio d’oliva l’altra metà del trito di aglio.
- Unire le seppioline, salare leggermente e insaporire per 5 minuti.
- Sfumare con il vino bianco.
- Unire la salsa di pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura per circa 20 minuti.
- Unire i piselli e portare a cottura.
- Prima di servire cospargere con il trito di aglio e prezzemolo tenuto da parte.
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