Ingredienti per Seppioline con piselli col Bimby
- aglio
- cozze
- molluschi
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- piselli
- polipi
- pomodori
- sale
- seppie
- seppioline
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Seppioline con piselli col Bimby
La ricetta Seppioline con piselli col Bimby, originaria della cucina mediterranea, è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, soprattutto nel sud. Questo piatto ritma il sapore salato dei molluschi con il fresco e delicato sapore dei piselli. Solitamente accompagnato da una grigliata o una fornita di verdure, conferisce alla cena un’incantevole profondità di sapori.
Cominciamo la preparazione della *Seppioline con piselli col Bimby*: sbucciamo 2 spicchi d’aglio e li poniamo in un piccolo contenitore Bimby accanto a 1 vasetto di passata di pomodoro, 2 pomodori grossolanamente tagliati, 1 vasetto di filetti di piselli, 1 cetriolo, 1 peperoncino e olio d’oliva.
- Aggiungiamo olio d’oliva e procediamo al tritatutto.
- Poi, nel contenitore delle seppie, aggiungiamo 1 vino bianco, sale e olio d’oliva e procediamo all’emulsione.
- Aggiungiamo le seppie al contenitore sulle cozze e le seppioline e procediamo alla cottura.
- A cottura ultimata, aggiungiamo tutta la preparazione alle seppie e procediamo alla miscela. Si formano delle seppioline che con il loro calore e fumosità esaltano i sapori delle cozze, dei piselli e dell’osso.
- Infine serviamo la *Seppioline con piselli col Bimby* calda.
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