La ricetta Seppioline al nero è un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato nel contesto di un aperitivo elegante o di una cena informale in compagnia di amici. Il sapore intenso delle seppioline, mescolato alle note dolci delle carote e al retrogusto leggermente salato del nero di seppia, crea un’armonia gustativa unica e irresistibile. Perfetto per alcune occasioni speciali o come piatto da degustazione.
- PreSTATE la carota e la cipolla bianca, quindi tritarele finemente.
- Inserire le carote e la cipolla tritate in una padella con un po’ di olio d’oliva e cuocere finché non sono morbide.
- Aggiungere il nero di seppia e il prezzemolo, mescolare bene e cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungere la passata di pomodoro e il vino bianco, mescolare bene e far cuocere per 10-15 minuti.
- Inserire le seppioline e cuocere per 3-4 minuti.
- Sale e servire.
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