La ricetta Seppioline al cartoccio con verdure è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una compagnia conviviale. Le seppioline, cotte a vapore con le verdure, creano un’armonia di sapori e texture che si abbina perfettamente con l’atmosfera rilassata di una cena all’aperto.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta delle seppioline più fresche e delle verdure di stagione, come carote, patate e zucchine. Il prezzemolo fresco aggiunge un tocco di colore e di freschezza al piatto.
- Lavare e pulire le seppioline, tagliandole a pezzi di dimensione uniforme.
- Tagliare le carote, le patate e le zucchine a cubetti, in modo che cuociano uniformemente.
- In una ciotola, mescolare le seppioline con le verdure, l’olio d’oliva extra-vergine e il concentrato di pomodoro, aggiungendo un pizzico di sale e pepe per insaporire.
- Disporre il composto in un cartoccio di alluminio o di carta da forno, sigillandolo ermeticamente per permettere una cottura uniforme a vapore.
Cuocere il cartoccio in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando le seppioline e le verdure sono tenere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
