La ricetta Seppie ripiene cotte al forno è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e saporiti, che ricordano il mare e le sue tradizioni. Viene solitamente gustato in estate o in occasioni speciali, come feste e pranzi in famiglia.
- Pulire le seppie, eliminare la pelle e le interiora, e sciacquarle sotto acqua corrente.
- In un mixer, tritare il pane casereccio, le acciughe, l’aglio, i capperi, le erbe aromatiche, il prezzemolo, la salvia, la scorza di limone, il pepe e il peperoncino.
- Aggiungere le uova, l’olio e le olive al tritato e mescolare bene.
- Riempire le seppie con il composto ottenuto e chiudere l’apertura con uno stuzzichino.
- Disporre le seppie ripiene in una teglia da forno, condire con sale e olio, e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
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