La ricetta Seppie ripiene alla piastra è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originaria della zona costiera del sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e marini, dati dall’unione delle seppie con gli asparagi e il limone. È solitamente gustato durante le serate estive, quando si vuole unire il buon cibo alla compagnia degli amici e alla brezza marina.
Per preparare le Seppie ripiene alla piastra segui questi passaggi:
- Pulisci le seppie e taglia le sacche con un coltello affilato.
- In una padella, soffriggi l’aglio e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi gli asparagi e cuoci finché non sono teneri.
- Miscela il parmigiano, il prezzemolo, il timo e un pizzico di sale e pepe.
- Riempi le seppie con il composto e chiudi le sacche con uno stecchino.
- Cuoci le seppie sulla piastra con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un squeeze di limone.
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