La ricetta Seppie ripiene. Un secondo di pesce veloce e saporito, perfetto per un pranzo o una cena informale. Il piatto offre un equilibrio di sapori delicati, grazie alla combinazione della squisita seppie, del pane croccante e dei capperi, accompagnati dal fresco prezzemolo.
- Scegli 500 g di seppioline pulite e tritate finemente l’aglio, il prezzemolo, i capperi e le olive.
- Mettete i ingredienti tritati in un recipiente con il pane grattugiato e il sale.
- Tagliate i tentacoli delle seppie e aggiungeteli al resto degli ingredienti, unite anche 2 cucchiai di olio.
- Mescolate bene il composto e prendete una pirofila.
- Mettete sul fondo alcune briciole del composto e con la parte restante riempite tutte le seppie.
- Disponete le seppie nella pirofila e, se ne avanza ancora, mettetelo sopra le seppie.
- Infornerete in forno ventilato per 15-20 minuti.
- Quando sembreranno pronte, bucatele con una forchetta.
- Se si bucano bene, sfornate, altrimenti fatele cuocere altri 5 minuti.
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