La ricetta Seppie in zimino è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e aromi delicati. Questo piatto trova le sue radici nella tradizione culinaria marittima, dove le seppie sono il protagonista. Solitamente gustato in compagnia, il Seppie in zimino è un’ottima scelta per una cena tra amici o in famiglia, grazie ai suoi sapori caldi e accoglienti.
- Pulisci le seppie, taglia le bietole e gli spinaci, e metti da parte.
- Soffriggi l’aglio e lo scalogno in olio, aggiungi il peperoncino e l’alloro, e lascia aromatizzare.
- Aggiungi le seppie e cuoci fino a quando non sono tenere, poi aggiungi la passata di pomodoro e la salsa di pomodoro.
- Unisci le bietole e gli spinaci, aggiusta di sale e pepe, e cuoci fino a quando le verdure non sono cotte.
- Servi il Seppie in zimino caldo, guarnito con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
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