La ricetta Seppie in umido alla mediterranea è un piatto tipico del bacino del Mediterraneo, dove la freschezza del mare si unisce ai sapori intensi della terra. Protagonista assoluto è il mollusco, che in questo caso viene cotto in umido con un mix di ingredienti che esaltano la sua delicatezza. Solitamente gustato in ristoranti di pesce, questo piatto è perfetto per un pranzo estivo in compagnia di amici.
- Pulisci le seppie e tagliale a pezzetti, eliminando la testa e le interiora.
- In una padella,Rosola l’aglio tritato nell’olio fino a doratura, poi aggiungi i capperi, le olive nere, il peperoncino e i pomodorini, facendoli cuocere per 5 minuti.
- Aggiungi le seppie, il sale, il succo di limone e il vino bianco, facendole cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando non saranno morbide.
- Servi il piatto ben caldo, accompagnato da un contorno di riso o patate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
