La ricetta Seppie in crosta su letto di ananas (per 2) è un’opzione deliziosa e facile per un secondo piatto a base di pesce. Le seppie, condite con semola e curcuma, vengono fritte e adagiate su un letto di ananas, creando un abbinamento di gusto unico e intrigante.
- Pulite le seppie e tagliatele a strisce sottili come chips.
- A parte in una ciotola miscelate 200 gr di semola rimacinata con un po’ di curcuma, in modo da ottenere un composto di colore giallognolo.
- Impaste le strisce di seppie e mettetele a friggere in una padella con poco olio. Appena dorate toglietele, poggiatele su carta assorbente in modo che rilascino l’olio in eccesso e salate.
- Preparate il piatto con 2 girelle di ananas che adagiate sul fondo, poi condite con un filo di olio crudo ed una spolverata di pepe nero, sopra adagiate le striscioline di seppie.
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