Preparazione della ricetta
La ricetta Seppie e piselli in umido è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere dell’Italia. Questo piatto racchiude il gusto delicato delle seppie con la freschezza dei piselli, in un saporito umido denso e invitante. Solitamente godo di questa preparazione in occasioni informali, come pranzi della domenica o cene estive, ma merita di essere apprezzato anche in contesti più raffinati.
- Sbucciare l’aglio e la cipolla bianca, quindi tritarli finemente.
- Aggiungere pepe e sale e proseguire con la cottura per alcuni minuti.
- Unire i piselli e il prezzemolo, mescolando bene per insaporire.
- Versare la salsa di pomodoro e il vino, mescolando nuovamente.
- Aggiungere le seppie e proseguire la cottura fino a quando non saranno tenere.
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