La ricetta Seppie e piselli è un classico della cucina mediterranea, apprezzato per la sua semplicità e la sua sapidità. Originaria della Campania, questa ricetta è solitamente servita durante le occasioni di festa, come ad esempio durante le feste di Natale. Il piatto è caratterizzato da un sapore decisamente marino, grazie all’abbinamento delle seppie con i piselli, che creano un contrasto di texture molto gradito.
- Scegli le seppie fresche e puliscile accuratamente.
- In un tegame, scalda l’olio con l’aglio tritato.
- Aggiungi le seppie e cuocile per 5 minuti.
- Versa il vino e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi i piselli e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non saranno teneri.
- Insaporisci con pepe e aggiungi un pizzico di sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
