La ricetta SEPPIE CON PATATE E PAPRICA è un piatto tipico che richiama sapori marinari e terre mediterranee. Originariamente servito in contesti di pesca, questo piatto rappresenta l’essenza della cucina di mare, con i suoi sapori forti e intensi. Solitamente gustato in giornate fredde, questo piatto offre un’esperienza culinaria unica.
- Pulisci le seppie e tagliale a strisce sottili, facendo attenzione a rimuovere eventuali parti dure.
- Scottale in acqua bollente per pochi minuti, poi scolale e mettile da parte.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le patate tagliate a cubetti e cuocile fino a quando non sono tenere.
- Versa il vino bianco e l’alcool, lasciando che il liquido evapori parzialmente.
- Unisci le seppie scottate, il pepe nero e il sale, e mescola bene.
- Completa il piatto con un tocco di paprica e servi caldo.
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