SEPPIE ALL’ ACQUA PAZZA, una ricetta
La ricetta SEPPPIE ALL’ ACQUA PAZZA è un piatto di mare tipico della cucina italiana meridionale. Viene solitamente gustato estivo, nella forma di un piatto veloce e gustoso.
Questo piatto ha origine in alcune regioni dell’Italia meridionale, dove le seppie sono una risorsa gastronomica di lunga tradizione. Il piatto è stato populato molto spesso nei ristoranti di mare con un vino bianco specifico.
Ecco come preparare il piatto:
- Pulisci le seppie eliminando i chiodi di affitto e la mucosa interna. Taglia le seppie a striscioline.
- Stufa l’aglio in un po’ di olio con un trito di aglio; aggiungi i pomodorini mondati e saltali per 3/4 minuti.
- Aggiungi le seppie e uno scippo di vino bianco. Aggiusta di sale.
- Porta a ebulizione poi gira il fuoco dolce, e cucina fino quando le seppie saranno leggermente asciutte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
