La ricetta Seppie al Forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della costa campana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore deciso e profondo, grazie all’unione delle seppie con il formaggio pecorino e il pangrattato. È un piatto tradizionale che viene spesso servito durante le feste di pesca e le giornate estive trascorse al mare.
Le seppie vengono prima pulite e lavate, quindi asciugate con cura. In un tegame, soffriggere l’aglio e lo scalogno in olio, finché non saranno morbidi. Aggiungere le patate, già pelate e tagliate a dadini, e cuocere per circa 10 minuti.
In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio pecorino grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato e il pepe. Unire le seppie al composto di uova e mescolare bene.
In una pentola, aggiungere un po’ d’olio e versare il composto di seppie. Cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, finché le seppie non saranno cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, formaggio pecorino, olio, pangrattato, patate, pepe, prezzemolo, sale, scalogno, seppie, uova
