I sapori di cacao, vaniglia e latte si fondono in un’unica oasi di dolcezza, mentre le uova cotte aggiungono una consistenza unica e cremosa. Questa ricetta è perfetta per chi desidera una versione innovativa del classico Tiramisù.
Per preparare il Tiramisù con le Uova Cotte, seguici nella preparazione passo dopo passo.
Usiamo gli ingredienti seguenti: amido di mais, cacao amaro, farina, latte, mascarpone, panna montata, uova, vaniglia e zucchero.
Per cominciare, fanghiamo le uova in una pentola a fuoco lento fino a quando sono completamente cotte. In un’altra pentola, scalda il latte con il cacao amaro e lo zucchero, mescolando costantamente fino a quando il composto è ben sciolto.
Quindi, in un grande contenitore, mescoliamo insieme l’amido di mais, la farina e il mascarpone. Aggiungiamo la soluzione di latte e cacao e mescoliamo bene fino a quando il composto è liscio e omogeneo.
Quale altra cosa potremmo fare? Sciogliamo il cacao amaro in un po’ d’acqua e lo spruzziamo sui biscotti preparati.
Invece del tradizionale mascarpone, usiamo le uova cotte che abbiamo preparato precedentemente. Le aggiungiamo al composto di amido e latte, e mescoliamo bene fino a quando tutto è ben incorporato.
Infine, montiamo la panna con un po’ di zucchero e la aggiungiamo alla preparazione. Mescoliamo bene e trasferiamo il composto in uno stampo per torte. Irroriamo la superficie con il caffè decaffeinato, poi mettiamo in frigo per almeno 3-4 ore. Che risultato?
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
