La ricetta Senza Bimby, Tartare di Salmone ha origine dalla cucina giapponese, dove il tartare è un piatto tipico servito come antipasto o contorno. Caratterizzato da sapori freschi e della semplicità il piatto è spesso servito in occasione di sushi. Tale specialità viene tradizionalmente servita a tavola al caldo e condita con verdure fresche spesso servita con tofu, cipolle e carote.
Scriviamo la ricetta.
Per preparare il Senza Bimby, Tartare di Salmone, abbiamo bisogno di alcuni ingredienti: salmone fresco, succo di limone, shoyu, olio, limoni e sale.
Per iniziare, laviamo il nostro salmone crudo e lo tagliamo a cubetti di circa 1 cm di lato.
In un grosso contenitore mescoliamo i cubetti di salmone con un po’ di succo di limone, un po’ di shoyu a vostro gradimento e trascurabile quantità di olio e sale.
Giunti a questo punto mescoliamo delicatamente questo mescolanza con un cucchiaio in modo proprio.
Sfregiamo con grande attenzione un limone e spruzzarlo sul contenitore con il composto di salmone.
A questo punto riponiamo il contenuto in frigorifero durante il tempo necessario per che salmone perda il sapore di sangue.
Terminati tutti gli operazioni possiamo servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
