Quest’emozionante insieme di cereali e verdure, cotti con cura, offre un tocco mediterraneo che si sposa perfettamente con le serate estive, pranzi domenicali o qualsiasi occasione richieda un piatto genuino e variegato.
La preparazione di questa ricetta è un vero rituale culinario, un delicato gioco di saperi che si compie in pochi passaggi. Cominciate selezionando con attenzione i singoli ingredienti, prima di immergerli in un’esplosione di colori e profumi.
Oltre alla delicatezza della quinoa bianca e rossa, il miglio dona una nota speziata e l’abbinamento con i pomodorini datterini, il mais, i piselli e le zucchine grigliate creando un tripudio di sapori che non lascerà indifferente nessuno.
* Tuffare all’interno di un pentolino la quinoa bianca, la quinoa rossa e il miglio precedentemente risciacquati.
* Aggiungere dell’acqua bollente e lasciar cuocere per il tempo indicato.
* Condire i pomodorini datterini, il mais, i piselli e le zucchine grigliate con un filo di olio e un pizzico di sale.
* Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e … il pasto è pronto!
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