La ricetta Pesce Spada alla Piastra, Carote, Finocchi, Tartare di Zucchine è un connubio perfetto di sapori freschi e consistenze delicate.
Originaria della cucina mediterranea, questa ricetta celebra la semplicità degli ingredienti di stagione, elevandoli a protagonista. La cottura al piatto del pesce spada, croccante fuori e morbido dentro, si sposa alla perfezione con le verdure caramellate e la freschezza della tartare di zucchine.
Un piatto ideale per una cena leggera e raffinata, perfetta anche per gli aperitivi estivi o per un pranzo domenicale speciale. La preparazione è semplice e veloce, richiede pochi ingredienti facilmente reperibili e non necessita di attrezzature complesse.
- Preparare con cura le verdure, tagliandole a bastoncini e affidandoci alla cottura al forno con un tocco di olio ed erbe aromatiche.
- Sfilettare il pesce spada e condirlo con sale, pepe e un filo di olio, il meglio per valorizzare la sua naturale delicatezza.
- Cuocere il pesce spada alla piastra, ottenendo una crosticina dorata e mantenendo al suo interno una cottura delicata e omogenea.
- Combinare le zucchine grattugiate con un tocco di limone e erbe fresche, creando una tartare leggera e profumata che bilancia i sapori.
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