Prepararlo è un vero piacere. Basta mescolare con cura gli ingredienti, un connubio perfetto di farine, uova, zucchero e burro, arricchito dall’esplosione di agrumi che ne regala un’essenza irresistibile. La lievitazione naturale, poi, trasforma un composto semplice in un impasto morbido e profumato, pronto a cuocersi in forno, dando vita a un panorama di crosta dorata e anima morbida.
Sbattere delicatamente le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
Aggiungere la farina setacciata gradualmente, alternandola con il burro fuso.
Incorporare con delicatezza la scorza grattugiata di agrumi che donerà al panettoncino un aroma inebriante.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versare l’impasto in uno stampo a pane imburrato e infarinato.
Lasciare lievitare in un luogo caldo fino a che il panettoncino non raddoppia di volume.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
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