La ricetta Senza Bimby, Padellata di Carote e Zucchine Trombetta è un trionfo di freschezza e gusto. Originaria della cucina mediterranea, questa padella di verdure celebra sapori autentici e genuini, evocando ricordi di pranzi estivi e giornate all’aperto. Perfetta come contorno leggero o come base per un piatto unico, la padellata di carote e zucchine trombetta si armonizza con molteplici combinazioni di spezie, aromi e erbe fresche.
La preparazione è un’esperienza sensoriale che inizia con una scelta di ingredienti semplici e di stagione. Le carote e le zucchine trombetta, tagliate grossolanamente, si trasformano in un delizioso e colorato piatto.
- Lavare, sbucciare e tagliare le carote a tronchetti spessori.
- Preparare le zucchine trombetta tagliandole a rondelle o tranci.
- Salare e pepare entrambi i tipi di verdure.
- Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente.
- Aggiungere le verdure alla padella, con un pizzico di aglio tritato, se si desidera.
- Cuocere le verdure a fuoco medio, saltandole di tanto in tanto, per circa 10-15 minuti.
- Condire con aceto balsamico e shoyu, aggiustando a piacere la quantità a seconda del sapore desiderato.
- Concludere la cottura con una spolverata di pepe nero e un ciuffo di prezzemolo fresco tritato.
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