La ricetta Senza Bimby, Fettuccine al Farro, Pasta Fresca con Pasta Maker, è un piatto tipico della cucina italiana che prende la sua ispirazione dalle tradizioni rurali del centrosinistra. Questo piatto è perfetto per essere consumato in un contesto informale, come ad esempio durante una familiare giornata di festa o durante un pranzo con amici.
La ricetta prevede l’utilizzo di farro, un cereale antico e genuino, che dona un gusto rustico e nutriente alle fettuccine. Inoltre, la scorzonera del latte, rappresenta una componente fondamentale che conferisce un aroma intenso e rinfrescante alle fettuccine.
La preparazione inizia con la lavorazione della farina di farro e della farina di tipo “00”, che vengono mescolate con gli uova e il sale. La mistura viene lavorata a lungo fino a ottenere una pasta spessa e elastica.
- Prendere la farina di farro e la farina di tipo “00” e mescolare bene
- Inserire gli uova e il sale nella mistura e lavorare a lungo finché non si ottiene una pasta spessa e elastica
- Fare delle palline con la pasta e lavorarle con la macchina per pasta per ottenere le fettuccine
- Cucinare le fettuccine in acqua bollente e concludere con della margarina e parmigiano
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
