La ricetta Senza Bimby, Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso di Treviso nasce dalla tradizione enogastronomica Veneta, dove il radicchio rosso di Treviso è un ingrediente fondamentale. La sua nota amarognolo si sposa perfettamente con il gusto saporito del pollo e della salsiccia, creando un contrasto agrodolce irresistibile. Questo piatto viene solitamente gustato come secondo a base di carne con le patate arrostite e una bella insalata verde.
- Lavare e tagliare a pezzi l’arrosto di pollo.
- Sbucciare e tagliare a cubetti le carote e la cipolla.
- In una pirofila capiente, disporre le verdure tagliate.
- Condire l’arrosto di pollo con sale, pepe e erbe aromatiche a piacere.
- Posizionare il pollo sopra le verdure.
- Aggiungere le salsicce ben stese.
- Versare un filo d’olio d’oliva e un bicchiere di vino bianco.
- Aggiungere le patate, tagliate a metà o a spicchi.
- Infine, aggiungere le foglie di radicchio rosso intorno al pollo.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora e mezza o fino a quando il pollo sarà cotto dorato e le verdure tenero.
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