La ricetta Semplicemente tofu con la salsa di Hatcho miso nasce dalla tradizione culinaria giapponese, dove il tofu è considerato un alimento fondamentale.
Questa preparazione semplice e veloce mette in luce la delicatezza del tofu stanneggendolo in una salsa di Hatcho miso, un tipo di miso dal gusto più denso e intenso, leggermente più dolce del miso bianco.
Lo spettro di sapori è profondo, avvolgente e leggermente dolce, perfetto per accompagnare un pasto leggero o per arricchire un tocco orientale alla vostra tavola.
- Taglia un blocco di tofu in cubetti di circa 2 cm.
- Scalda un filo d’olio in una padella.
- Soffriggi l’aglio tritato per un minuto a fuoco basso.
- Aggiungi il tofu e cuoci per circa 10 minuti, girandolo di tanto in tanto, finché non è dorato e leggermente croccante.
- Mescola in una ciotola separata il Hatcho miso con un po’ di acqua calda, fino ad ottenere una salsa liscia.
- Versa la salsa di miso sulla padella con il tofu, mescolando delicatamente per distribuirla.
- Cuoci per altri 2-3 minuti, in modo che la salsa si addenso leggermente.
- Servi il tofu ancora caldo.
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