Semifreddo panna e amaretti

La ricetta Semifreddo panna e amaretti è una delle più classiche del repertorio della pasticceria italiana. Il piatto ha la sua origine nel Belpaese, dove è tradizionalmente servito come dessert nei ristoranti e nelle tavole imbandite durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di sapori dolci e profondi è assolutamente unica, grazie alla presenza di amaretti e al tocco di malvasia. Il Semifreddo panna e amaretti è oggi considerato un vero e proprio classico della cucina italiana, che si è diffuso in tutto il mondo grazie alla sua semplicità e bellezza.

• Mischia gli albumi con 50 g di zucchero fino a ottenere un dolce amalgama.
• Aggiungi la vaniglia e la malvasia, mescolando bene.
• Unisci la panna e l’amaretto, aggiustando a piacere di zucchero e malvasia.
• Raffredda composto a freddo.
• Cuoci gli albumi con i cocci, mantecando a neve, aggiungendo i tuorli.
• Mischia gli albumi ai semifreddo, e rimescola bene.
• Versa la crema in un contenitore adatto e metti in freezer, quindi riprendilo a fine confezione in confezione a prova di friabilite prima di servire.

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