La ricetta Semifreddo di cachi (per 6) è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per le cene estive. Il Semifreddo di cachi (per 6) presenta un sapore delicato e un colore vividamente rosso-rossastro grazie alla polpa di cachi utilizzata. Questo piatto è spesso servito come dessert, in particolare durante i mesi caldi.
La preparazione del Semifreddo di cachi (per 6) richiede alcuni passaggi principali:
- Passate la polpa di cachi attraverso il passaverdure per ottenere un composto fine e uniforme.
- Montate 2 albumi a neve per aggiungere un tocco di leggerezza al composto.
- In una bacinella semisferica, miscelate i tuorli, lo zucchero e la vanillina, poi raffreddate il composto e unite la polpa di cachi.
- Unite il composto ottenuto, gli albumi e poi la panna montata, amalgamando tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
- Trasferite il composto nello stampo e conservate nel congelatore per 3 ore per ottenere la consistenza giusta.
- Sformate il Semifreddo di cachi (per 6) e decoratelo con la polpa di cachi per un tocco finale.
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