La ricetta Semifreddo con stracciatella alla menta è un dessert ideale per tutte le occasioni, dalle feste family to the semplici serate in compagnia. Originario dell’Italia, questo piatto presenta una contrasto di teneri e morbidi, grazie alla miscela di ingredienti freschi come la menta e la panna. Il Semifreddo è un dessert fresco e leggero, perfetto per contrastare le stagioni calde.
Preparazione
- Preparate gli albumi e le uova, mescolandoli con lo zucchero e la colla di pesce.
- Fate fondere il cioccolato fondente e unite i bei in una delle tre ciotole dello chef.
- Mischiare la farina, l’amido di mais, il malto di riso e la quinoa in un’altra ciotola.
- Fate sciogliere il pan di spagna in panna calda e unite le due miscugli in una ciotola.
- Distribuite il semifreddo nella crostata glassata e decorate con stracciatella fatta riprendere in cioccolato fondente e menta fresca.
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