La ricetta semifreddo con pavesini panna e nutella senza cottura è un piatto fresco e goloso che piacerà a tutti. Un dolce leggero e кремoso, ottimo per l’estate. Con l’arrivo del caldo, infatti, non si ha voglia di accendere il forno ed impegnarsi nella realizzazione lunga e complicata di torte elaborate. La soluzione? Le torte fredde, che non richiedono cottura. Questo semifreddo è caratterizzato da sapori intensi di cioccolato e Nutella, combinati con la cremosità della panna e della mascarpone.
- Preparate il caffè con la moka e versatelo in una ciotolina, aggiungendo un po’ di latte. Bagnate i pavesini velocemente nel latte e caffè e rivestite lo stampo, fondo e pareti con i pavesini.
- Mettete la gelatina in ammollo in acqua freddissima per 10 minuti. Versate il mascarpone in una ciotola e mescolate bene, fino ad ottenere una crema.
- Fate 2 cucchiai di panna presa dal totale a microonde, strizzate la gelatina e mescolatela alla panna, fino a quando sarà ben sciolta. Poi, fatela intiepidire.
- Unite la gelatina sciolta alla crema di mascarpone e zucchero e mescolate bene. Montate, ora, la panna a neve ferma.
- Unite la panna alla crema di mascarpone delicatamente, dall’alto verso il basso.
- Versate metà della crema nella tortiera sopra i pavesini, al centro spalmate uno strato di Nutella e poi versate l’altro strato di crema.
- Livellate bene la superficie e coprite con un altro strato di pavesini passati velocemente nel latte e caffè.
- Coprite con la pellicola e mettete nel freezer.
- Sformate delicatamente e lasciare a temperatura ambiente per circa 1 ora.
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