La ricetta Semifreddo con papeda e menta, un dessert agrumato è un classico piatto italiano, originario della tradizione campana. Questo dessert è caratterizzato da sapori delicati, con note di menta e agrumi, perfetti per le calde estati. Solitamente viene servito come spuntino o dessert in occasione di riunioni e feste.
La ricetta Semifreddo con papeda e menta, un dessert agrumato è un piatto che si presta a vari approcci gustativi. Le note di menta e gli agrumi sono perfettamente bilanciati, creando un sapore unico e fresco. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali o per un trattamento speciale.
- Separare gli albumi dai tuorli e sbattere gli albumi con 2 cucchiai di zucchero di canna.
- Mettere la colla di pesce in frigo per 10-15 minuti a scaldare 100 ml di latte intero con 1 cucchiaio di sciroppo di menta.
- Prelevare la colla di pesce dall’abitacolo e unirla al latte caldo, mescolare bene.
- Aggiungere gli albumi e la panna da montare sbattuti a specie, unire gli ingredienti e mescolare delicatamente.
- Inserire lo sciroppo di menta e la menta fresca tritata.
- Versare il semifreddo in recipienti e metterli in freezer per almeno 3 ore.
- Rimettere in temperatura il semifreddo e servire.
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