La ricetta Semifreddo allo yogurt monoporzione è un dolce fresco e leggero, perfetto per un’estate calda. Un dessert semplice, saporito e delicatamente dolce, che si scioglie in bocca e regala un piacevole senso di freschezza, soprattutto per chi cerca qualcosa di non troppo calorico.
- Tritate finemente i biscotti secchi e amalgamateli al burro morbido. Stendete il composto in due fogli di carta forno e mettetelo in freezer per 10 minuti.
- Idratate la gelatina in fogli in acqua fredda. Montate la panna con lo zucchero a velo, aggiungete delicatamente lo yogurt e la vaniglia. Scaldate il latte e sciogliete la gelatina, unitela al composto di panna e yogurt, mescolando con cura.
- Versate la massa negli stampini, disponete dei dischi di biscotti al centro e ricoprite con il composto. Livellate la superficie e mettete in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sformatelo e decorate la sommità con lamponi e cioccolato.
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