La ricetta Semifreddo allo yogurt monoporzione è un dolce fresco e leggero, originario dell’Italia settentrionale, dove viene spesso servito come dessert estivo. Il suo sapore caratteristico si deve alla combinazione di yogurt, lamponi e cioccolato, che donano al semifreddo una dolcezza equilibrata e un tocco di freschezza.
In questo piatto, l’estratto di vaniglia aggiunge un profumo delicato, mentre i biscotti secchi forniscono una base croccante per contrastare la cremosità del semifreddo. È un dessert ideale per le giornate calde, quando si desidera un qualcosa di rinfrescante e non troppo pesante.
Per preparare questo semifreddo, inizia sciogliendo la gelatina in acqua fredda. Nel frattempo, trita i biscotti secchi e mischiali con il burro fuso per creare la base. In un’altra ciotola, mescola lo yogurt con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il latte intero e la panna, mescolando bene.
- Inserisci la gelatina sciolta nello yogurt e mescola fino a quando non sarà completamente assorbita.
- Versa il composto in stampini individuali e congelali per almeno 4 ore.
- Fusa il cioccolato e versa una piccola quantità sopra ogni semifreddo.
- Decora con lamponi freschi e servire.
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