La ricetta Semifreddo allo yogurt e pistacchio
Continua il caldo e continua la preparazione di dolci freddi. Oggi vi presento un semifreddo leggero e delizioso, ideale per il fine pasto. La combinazione di yogurt e pistacchi crea un gusto unico e fresco, perfetto per godersi in ogni momento della giornata.
- Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti.
- In una ciotola, combinare lo yogurt intero, lo yogurt al pistacchio, lo zucchero a velo e la vanillina.
- Sciogliere la colla di pesce nello yogurt magro bianco caldo, muovendo allo stesso tempo e versare nella ciotola.
- Muovere bene il composto e versarlo in una forma da plumcake foderata di carta da forno.
- Conservare in frigo per almeno 3 ore o fino a quando si è rassodato.
- Rovesciare il semifreddo su un piatto di portata e, se necessario, livellare la superficie con una spatola.
- Guarnire la superficie con pistacchi tritati grossolanamente e servire tagliato a fette.
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