La ricetta Semifreddo allo yogurt e fragole
Questo Semifreddo allo yogurt e fragole è un piatto leggero e fresco che si presta perfettamente per l’estate. La combinazione di yogurt e fragole è una delle più classiche e apprezzate, e la possibilità di utilizzare altri frutti come i lamponi o il cioccolato aggiunge una grande versatilità al piatto.
Descriviamo brevemente la ricetta:
Questa ricetta è una semplice e gustosa variazione del classico semifreddo invernale con le fragole. Questo è ideale per l’estate poiché non richiede grandi preparazioni e si può servire in poco tempo. I lamponi, tutta la fresca rossa o il cioccolato, fanno da sottotitoli a questa ricetta che ci porta su uno stampo da plumcake.
Preparazione:
- In una ciotola capiente mescolare bene lo yogurt con lo zucchero a velo.
- Montare a neve ferma la panna montata poi unirla allo yogurt e zucchero.
- Foderare con della carta forno umida uno stampo da plumcake e versare metà del composto.
- Mettere in freezer a rassodare.
- Lavare e pulire le fragole. Con il mixer ridurle in crema e filtrare con un colino.
- Unire alla salsa di fragole il cucchiaio di zucchero e mescolare bene.
- Prendere dal freezer lo stampo e versare la salsa. Ricoprire subito con il resto della crema allo yogurt.
- Mettere tutto in freezer a rassodare.
- Servire con qualche goccia di salsa di fragola.
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