La ricetta SEMIFREDDO ALLO YOGURT CON LAMPONI è un delizioso piatto estivo, originario dei paesi nordici, dove lamponi e menta sono ingredienti comuni. Questo semifreddo è caratterizzato da un equilibrio di sapori freschi e dolci, che lo rendono ideale per essere gustato durante le calde giornate estive. Solitamente viene servito come dessert dopo un pranzo leggero o come rinfrescante snack pomeridiano.
- Inizia sciogliendo la colla di pesce in un po’ di latte tiepido.
- In un’altra ciotola, mescola lo yogurth con lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia e la menta fresca tritata.
- In una ciotola separata, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a quando non diventa ferma e soffice.
- Unisci la miscela di yogurth alla colla di pesce sciolta e mescola bene.
- Aggiungi i lamponi freschi alla miscela e mescola delicatamente.
- Versa il composto in stampi da semifreddo e metti in freezer per almeno 4 ore.
- Togli il semifreddo dal freezer 10 minuti prima di servire e decora con lamponi freschi e foglie di menta.
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