La ricetta SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE E COCCO con MERINGA ITALIANA è un piatto fresco e leggero, originario delle regioni italiane del nord. I sapori tipici delle fragole e del cocco si uniscono alla meringa italiana, creando un dolce unico e delicato, solitamente gustato durante le giornate calde estive.
- Sbatti gli albumi con lo zucchero fino a quando non si forma una schiuma.
- In un’altra ciotola, sciogli la colla di pesce in acqua fredda.
- Unisci la panna fresca allo yogurth e aggiungi la miscela di albumi e zucchero.
- Aggiungi le fragole tagliate a pezzetti e il cocco grattugiato.
- Miscela il tutto bene e metti in freezer per almeno 3 ore.
- Quando il semifreddo è pronto, sforma le meringhe e disponile sopra.
- Servire con una pallina di ghiaccio sulla sommità.
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