La ricetta Semifreddo al torrone e pere è un piatto tipico della tradizionale dolcezza italiana, che si caratterizza per la giustapposizione dei sapori dolci e freschi dei frsti con i profumi intesi del torrone. Si tratta di un classico piatto estivo, solitamente servito come dolce finale in occasione di feste e celebrazioni. Lo semifreddo richiede una certa cura nella preparazione, ma il risultato è delizioso e sicuramente degno di essere condiviso.
- Crea un assegnamento di 20-25 cm di diametro e foderalo con pellicola per alimenti.
- Nel mixer, sbatti il mascarpone con 2 cucchiai di zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Agreggi la panna fresca e mixa per amalgamare.
- Fragola le pere messe a griglia alcuni minuti e tritale con lame da cucina.
- Agreggi il torrone frantumato, il rum e il resto del zucchero e mischia per ottenere un composto omogeneo.
- Fold the mascarpone and panna mixture into the pear-torron mixture until well combined.
- Versa il composto nella formina preparata e livellalo.
- Concede a gelare per almeno 4 ore o fino al giorno successivo.
- Sfile a dadini e serve.
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