La ricetta Semifreddo al panettone originaria dell’Italia settentrionale, è un piatto tipico della tradizione milanese e torinese. Si tratta di un semifreddo che combina il sapore intenso del panettone con i sapori dolci di cioccolato e frutta candita.
Il panettone, simbolo della tradizione milanese, è realizzato con farina di grano tenero e lievitato con il tuorlo d’uovo. Il giro delle feste natalizie è l’occasione perfetta per preparare questo piatto goloso, che risale al Medioevo.
Il semifreddo al panettone è un dessert estivo, leggero e cremoso, perfetto per i mesi caldi. La combinazione di panettone, cioccolato e frutta candita crea un equilibrio di sapori estremamente piacevole.
Per realizzare questo piatto, inizia aprendo il panettone e rimuovendo le pagliette interne. Taglia il panettone a cubetti e mettilo in ammollo con il latte e il cacao. In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Rimuovi le pagliette interne dal panettone e taglia il panettone a cubetti.
- Metti i cubetti di panettone in ammollo nel latte e nel cacao.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Unisci il cioccolato fondente al panettone ed aggiungi zucchero a velo e uvetta candita.
- Metti il mix in congelatore per at least 30 minuti.
- Trascorso il tempo, rimescola il semifreddo e aggiungi panna e gelato.
- Rimescola nuovamente e metti il semifreddo in congelatore per at least 10 minuti.
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